Altes Brauhaus
Rothenburg

Hotel & Gastronomie, Rothenburg

Auf dem rund 13.100 m² großen Gelände des ehemaligen Rothenburger Brauhauses entsteht ein außergewöhnliches Hotel- und Gastronomieprojekt, das die historische Bedeutung des Areals wieder aufleben lässt.

Das im Jahr 1899 errichtete Sudhaus gilt als wertvolles Kulturgut und beeindruckendes Beispiel damaliger Baukunst. Bis Mitte des 20. Jahrhunderts wurde hier Bier gebraut. Das aufwendig renovierte Sudhaus bildet künftig – gemeinsam mit dem davorliegenden Biergarten – das Herzstück des neuen Ensembles. Besondere Schwerpunkte des Projekts liegen auf den Bereichen Wellness, Gastronomie und Bankett. Ein Hotel unter internationaler Marke soll sowohl Touristen aus aller Welt als auch Geschäftsreisende anziehen und das bestehende Angebot in der Region ideal ergänzen.

Mit einem ganzheitlichen Konzept verbindet das neue Areal Historie und Gastlichkeit. Durch nachhaltige Planung, moderne Architektur und ein charakterstarkes Ambiente entsteht ein Hotel, das Tradition und Moderne harmonisch miteinander vereint.

Das markante Sudhaus wird saniert, revitalisiert und künftig als Brauhaus charmante Gastronomieflächen mit historischem Flair bieten. Ergänzend dazu entstehen vier Neubauten, die das städtebauliche Gesamtbild abrunden: Direkt neben dem Sudhaus wird die „Speiserei“ errichtet, gegenüber entsteht der Hotelneubau. Westlich, eingebettet in den Park, befindet sich ein eigenes Suitengebäude für Hotelgäste. Im Osten schafft ein Serviced-Apartment-Gebäude Wohnraum für das Personal.

Architektonisch orientieren sich die Neubauten in Gestaltung und Proportion an der historischen Geschichte.